![Spezzatino di vitello con patate e spezie](https://static.sky.it/editorialimages/5d639531c41120507a931305bdca25d4c2f3ab6c/masterchef/assets/recipes/2018/Spezzatino_di_vitello_con_patate_e_spezie-1721403674475.jpg?auto=webp)
Spezzatino di vitello con patate e spezie
![Denise](https://static.sky.it/editorialimages/a6d19902e119adfe4ec878fbeab7e62dad1615a6/masterchef/assets/competitors/season-7/denise-1721294192482.png?auto=webp)
Ricetta di:
Denise
Media
1H 40M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Polpa di vitello 1 Chilogrammi
- Passata di pomodoro 700 Millilitri
- Patate 1 Chilogrammi
- Carota 1 pezzo
- Sedano 1 costa
- Cipollotti 3 pezzo
- Menta 4 foglie
- Salvia 1 Rametto
- Rosmarino 1 Rametto
- Zenzero 1/2 radice
- Curry q.b. pezzo
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
![Denise](https://static.sky.it/editorialimages/a6d19902e119adfe4ec878fbeab7e62dad1615a6/masterchef/assets/competitors/season-7/denise-1721294192482.png?auto=webp)
Ricetta di:
Denise
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preparazione
Step
Tagliare a mirepoix i cipollotti e il sedano e la carota finemente e soffriggere in una padella con un filo di olio evo. Nel frattempo tagliare la carne a dadini di 2,5 cm circa per lato, eliminare lo strato esterno di grasso e rosolare nella padella col soffritto. Tagliare le patate a cubetti di 1,5 cm per lato.
Step
Aggiungere il pomodoro e continuare la cottura. A 30 minuti dalla fine, aggiungere le patate.
Step
Tritare finemente salvia e rosmarino e aggiungerle allo spezzatino. A pochi minuti dalla fine della cottura, aggiungere lo zenzero, la menta e il curry a piacere. Salare e pepare.
Step
Impiattare in un piatto fondo.
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