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Torta di riso
![Davide](https://static.sky.it/editorialimages/b99533ec9991e832974b71fbec472783337c0a11/masterchef/assets/competitors/season-7/davide-1721294193268.png?auto=webp)
Ricetta di:
Davide
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Riso Vialone Nano 200 Grammi
- Zucchero 100 Grammi
- Cedro candito 50 Grammi
- Mandorle 50 Grammi
- Uova 3 pezzo
- Latte 5 dl
- Acqua 5 dl
- Burro 50 Grammi
- Sale q.b
- Maraschino q.b
- Limone 1 pezzo
- Liquore Strega q.b
Presentazione
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Ricetta di:
Davide
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preparazione
Step
Mettere in pentola il latte con mezzo litro d’acqua, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, un po’ del suo succo, mezza tazzina di liquore Strega e un pizzico di sale. Portare a ebollizione.
Step
Quando bolle, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere fino a che non assorbirà tutto il liquido. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare.
Step
Quando il riso sarà freddo, aggiungere le uova, una alla volta, incorporando la prima prima di aggiungere la successiva. Una volta incorporate tutte le uova, aggiungere il burro, le mandorle e i canditi.
Step
Mescolare per bene e mettere il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornare a 200 °C per 30 minuti.
Step
Una volta pronta, tagliare la torta di riso a rombi, spennellarla col maraschino e servirla tiepida.
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