![Un amico fidato a cena](https://static.sky.it/editorialimages/a5239592c51eb4db0dc570cca4ee812f1ee3ed34/masterchef/assets/recipes/2018/Un_amico_fidato_a_cena-1721403482125.jpg?auto=webp)
Un amico fidato a cena
![Fabrizio](https://static.sky.it/editorialimages/364ca6b6188f12b8ac6c7a62d64a46288bf24d76/masterchef/assets/competitors/season-7/fabrizio-1721294194873.png?auto=webp)
Ricetta di:
Fabrizio
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Carré d’agnello 800 Grammi
- Zucca 400 Grammi
- Fagiolini 200 Grammi
- Mela 1 pezzo
- Melanzana lunga 4 pezzo
- Spinaci 200 Grammi
- Pane toscano 5 fette
- Cozze verdi 25 pezzo
- Zenzero 1 radice
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
![Fabrizio](https://static.sky.it/editorialimages/364ca6b6188f12b8ac6c7a62d64a46288bf24d76/masterchef/assets/competitors/season-7/fabrizio-1721294194873.png?auto=webp)
Ricetta di:
Fabrizio
![Un amico fidato a cena](https://static.sky.it/editorialimages/a5239592c51eb4db0dc570cca4ee812f1ee3ed34/masterchef/assets/recipes/2018/Un_amico_fidato_a_cena-1721403482125.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Pulire e mondare tutte le verdure. Portare a ebollizione l’acqua in una pentola e bollire i fagiolini, la zucca tagliata a dadi, gli spinaci e la mela tagliata a fette tutto insieme. Nel frattempo, mettere in ammollo il pane con lo yogurt.
Step
Cuocere le cozze in una padella con coperchio con un filo di olio evo e un bicchiere d’acqua per 5-10 minuti o fino a quando non si aprono. Nel frattempo, cuocere la melanzana intera in forno a 200 °C per 15 minuti, fino a farla appassire. Svuotarla con l’ausilio di un coltello rimuovendo tutta la polpa e porla in una boule. Condire la polpa con olio evo, sale, pepe, 3/4 di pane allo yogurt e qualche cozza sgusciata.
Step
Riempire la melanzana col ripieno, tagliarla in tre pezzi e ripassarla in forno a 220 °C per 8 minuti. Nel frattempo, frullare la zucca e gli spinaci separatamente con un filo di olio evo e sale.
Step
Dividere il carré in costolette e scottarle alla piastra con un filo di olio evo 5 minuti per lato. Ricoprire le cozze con il pane allo yogurt, grattugiare mezza radice di zenzero e infornare le cozze per 8 minuti a 200 °C, facendole gratinare.
Step
Impiattare disponendo le due creme di zucca e spinaci, i tre dischi di melanzana ripiena, le costolette d’agnello intrecciate, le cozze gratinate, i fagiolini e le fette di mela. Aggiustare di sale e pepe.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.