Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Filetto di manzo 4 da
- Prosciutto crudo 100 gr
- Peperoni 2
- Peperoncino 2
- Cipolla di tropea 1
- Aglio 2 teste
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
preparazione
Step
01
Sbucciare i peperoni, tritarli con aglio, una cipolla, sale e pepe.
Step
02
Rosolare le cipolle e poi caramelizzarle con aceto balsamico.
Step
03
Lardellare il filetto, cuocerlo 5 minuti per lato, lasciare riposare sollevato
Step
04
Servire avvolgendo il filetto nel prosciutto crudo e condire con sale e pepe.
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