![Anima nera](https://static.sky.it/editorialimages/032b2742a2460321505a8ef53c7cde40ee801739/masterchef/assets/recipes/2019/1015_MasterChef_3_2013_EP05_Mystery_Jessica-1721400975933.jpg?auto=webp)
Anima nera
![Jessica](https://static.sky.it/editorialimages/e5aa2a81b1c35441a6793732436092e73d5a9322/masterchef/assets/competitors/season-3/jessica-1721294212063.png?auto=webp)
Ricetta di:
Jessica
Difficile
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Animelle 250 gr.
- Asparagi verdi 4
- Burro 20 gr.
- Liquirizia 1 radice
- Pomodorini gialli 100 gr.
- Cipolle Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Aceto balsamico Quanto basta
Presentazione
![Jessica](https://static.sky.it/editorialimages/e5aa2a81b1c35441a6793732436092e73d5a9322/masterchef/assets/competitors/season-3/jessica-1721294212063.png?auto=webp)
Ricetta di:
Jessica
![Anima nera](https://static.sky.it/editorialimages/032b2742a2460321505a8ef53c7cde40ee801739/masterchef/assets/recipes/2019/1015_MasterChef_3_2013_EP05_Mystery_Jessica-1721400975933.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Sciacquare molto bene le animelle sotto l’acqua corrente. Mettere in una padella un filo d’olio e le cipolle con dell’aceto balsamico e una volta che saranno calde mettere le animelle tagliate a pezzi grossi. Quando le cipolle avranno assunto un colore marroncino, toglierle e metterle da parte.
Step
Sbollentare gli asparagi per 20 minuti e, una volta teneri, metterli nel bicchiere del frullatore a immersione con le cipolle, olio, sale, pepe e liquirizia grattugiata e frullare fino a formare una purea.
Step
In un altro pentolino mettere i pomodorini tagliati a pezzetti con il burro e un pezzo di radice di liquirizia e cuocerli per almeno dieci minuti; una volta cotti, filtrare bene.
Step
Controllare la cottura delle animelle e, una volta rosolate per bene, toglierle dal fuoco e impiattarle su un letto di purea di asparagi con la salsa ai pomodorini.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.