Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Banane gialle 2
- Banane rosse 2
- Platano 1
- Riso basmati 120 gr
- Vaniglia 1 baccello
- Gorgonzola 50 gr
- Panna Quanto basta
- Semi di sesamo 2 Cucchiai
- Salsa di soia q. b.
- Pane carasau q. b.
- Olio evo Quanto basta
preparazione
Step
Cuocere il riso basmati in abbondante acqua salata, scolarlo e mescolarlo al gorgonzola e alla banana rossa tagliata a piccoli pezzi; aggiungere la salsa di soia, creare un tortino con l'aiuto di un coppa pasta e lasciare riposare.
Step
Tagliare il platano a metà nel senso della lunghezza, impanarlo nei semi di sesamo e friggerlo pochi istanti in olio caldo. Frullare la banana gialla insieme alla panna e ai semi di vaniglia.
Step
Oliare il pane carasau e metterlo in forno due minuti a 180°. Impiattare con la salsa di banana gialla , adagiare sopra il platano fritto e poi il tortino ; decorare con pezzi di pane carasau.
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