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Molto facile

30M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Farina 120 gr.
  • Uova 4
  • Zucchero 120 gr.
  • Pomodorini gialli 300 gr.
  • Scalogno 1
  • Aceto balsamico 1 Cucchiaio
  • Liquirizia 3 bastoncini

Presentazione

Emma

Ricetta di:

Emma

Bittersweet symphony

preparazione

Step

01

Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e amalgamarvi la farina; imburrare le terrine, grattugiare mezzo bastoncino di liquirizia nell’impasto, versare nelle terrine e infornare per 15 minuti a 180°.

Step

02

Tagliare i pomodorini in quattro e caramellarli in padella con due cucchiaini di zucchero; fare lo stesso procedimento con lo scalogno tagliato fine, aggiungendo due gocce di aceto balsamico. Una volta appassito unire ai pomodorini e passare con il passaverdura.

Step

03

Grattugiare un altro mezzo bastoncino di liquirizia nella marmellata e aggiungerci un bicchiere d’acqua. Lasciare cuocere per altri 10 minuti con una stecca di liquirizia.

Step

04

Sfornare e sformare i tortini; una volta raffreddati tagliarli a metà e farcirli con la marmellata. Spolverizzarli con dello zucchero a velo ottenuto tritando zucchero semolato e una grattugiata di liquirizia.

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