Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Reginette 400 gr
- Pecorino romano dop 300 gr.
- Parmigiano 100 gr.
- Pancetta 300 gr.
- Pepe rosa Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Origano Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
preparazione
Step
01
In una padella versare l’olio e mettere il guanciale a rosolare.
Step
02
Cuocere la pasta avendo cura di conservare un po’ di acqua di cottura in una ciotola.
Step
03
Aggiungere alla padella con la pasta il guanciale, abbondante pepe grattugiato, il pecorino e il parmigiano grattugiato.
Step
04
Mettere il coperchio e agitare. Se necessario aggiungere acqua di cottura per mantecare. Impiattare.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
