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Ricetta di:

Paolo

Capesante gratinate su crema di ricotta e porri

Secondo

Capesante gratinate su crema di ricotta e porri

Ricetta di:

Paolo

Facile

45M

Ingredienti

2 porzione

Lista primaria

  • Capesante 4
  • Ricotta 100 gr
  • Porro 1
  • Friselle 1
  • Pomodorini 200 gr
  • Limone 1
  • Valeriana 30 gr
  • Peperoncino habanero 1
  • Sale Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta
  • Pepe nero Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Paolo

preparazione

Step

01

Frullare le friselle con olio, una punta di habanero e olio. Impanare le capesante e scottarle in padella con olio.

Step

02

Stufare il porro in olio e frullarlo con la ricotta di pecora, la buccia del limone e il restante habanero.

Step

03

Preparare dei pomodori confit e condire la valeriana con olio, sale e pepe.

Step

04

Impiattare la salsa a specchio e adagiarvi sopra le capesante gratinate e i pomodorini e la valeriana a fianco.

Dai il tuo voto alla ricetta!

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