Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Miele d'acacia 2 Cucchiai
- Palamita 1
- Lime 1
- Zenzero una radice
- Menta un Ciuffo
- Riso basmati 150 gr.
- Zucchine 2
- Semi di sesamo 30 gr.
- Scalogno 1
- Paprika 20 gr.
- Olio evo 2 Cucchiai
- Sale qb
- Pepe qb
preparazione
Step
01
Cuocere il riso basmati in acqua bollente salata, con paprika e scalogno.
Step
02
Sfilettare la palamita e tritarne 500 grammi con il riso scolato, il sesamo leggermente tostato e il miele.
Step
03
Tagliare a pezzettoni una zucchina e sbollentarla. Tenerne da parte metà e cuocere sulla piastra l'altra metà.
Step
04
Frullare la zucchina cotta in due modi con succo e scorza di lime, zenzero, menta, olio, sale e pepe.
Step
05
Fare delle polpette grandi circa 3 cm con l'impasto e friggerle in olio bollente assieme a delle fette di zucchina. Servire le poplette fritte con la crema di zucchine e le zucchine fritte.
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