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Chitarrine
![Ludovica](https://static.sky.it/editorialimages/cd16e7b632e474ee481a92670f113e169f7771e7/masterchef/assets/competitors/season-3/ludovica-1721294215371.png?auto=webp)
Ricetta di:
Ludovica
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Triglie 4
- Uova 4
- Farina 400 gr.
- Zucchine 2
- Pomodorini 500 gr.
- Aglio Quanto basta
- Prezzemolo Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
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Ricetta di:
Ludovica
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preparazione
Step
Fare una fontana con la farina, le uova e le zucchine precedentemente cotte nell’acqua per 10 minuti, poi frullate. Formare delle chitarrine con l’apposito attrezzo.
Step
Sfilettare le triglie e tagliarle a bocconcini. Preparare un sugo con aglio, prezzemolo e i pomodorini e cuocerlo per 10 minuti. Aggiungere al sugo le triglie e cuocere ancora per due minuti. Salare e pepare.
Step
Lasciare cuocere per 10 minuti le lische delle triglie nell’acqua delle zucchine. Filtrare l’acqua.
Step
Cuocere per 3 minuti le chitarrine, condire con il sugo e servire con sopra i bocconcini.
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