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Ricetta di:

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Facile

45M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Triglie 4
  • Uova 4
  • Farina 400 gr.
  • Zucchine 2
  • Pomodorini 500 gr.
  • Aglio Quanto basta
  • Prezzemolo Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Pepe Quanto basta

Presentazione

Ludovica

Ricetta di:

Ludovica

Chitarrine

preparazione

Step

01

Fare una fontana con la farina, le uova e le zucchine precedentemente cotte nell’acqua per 10 minuti, poi frullate. Formare delle chitarrine con l’apposito attrezzo.

Step

02

Sfilettare le triglie e tagliarle a bocconcini. Preparare un sugo con aglio, prezzemolo e i pomodorini e cuocerlo per 10 minuti. Aggiungere al sugo le triglie e cuocere ancora per due minuti. Salare e pepare.

Step

03

Lasciare cuocere per 10 minuti le lische delle triglie nell’acqua delle zucchine. Filtrare l’acqua.

Step

04

Cuocere per 3 minuti le chitarrine, condire con il sugo e servire con sopra i bocconcini.

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