In evidenza:
Colpo basso a Darwin
Ricetta di:
Serena
Molto difficile
1H 0M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Zafferano 1 bustina
- 2 bicchieri riso
- Carota 1
- Cipolla 1
- Vino bianco mezzo Bicchiere
- Trippa di baccalà 4 trippe
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Burro Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Serena
preparazione
Step
Scottare la trippa e tirare via la pelle nera. Preparare il soffritto di carote e cipolla.
Step
Soffriggere le verdure e unire il riso e tostarlo.
Step
Sfumare con il vino. E aggiungere brodo vegetale un po alla volta. Aggiungere lo zafferano e portare a cottura.
Step
Piastrare la trippa.
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