Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Farina 70 gr.
- Tuorli 100 gr.
- Burro 200 gr.
- Cioccolata fondente 200 gr.
- Peperoncino 3 gr.
- Lamponi 200 gr.
- Zucchero 50 gr.
- Zucchero a velo 50 gr.
- Menta 4 foglie
- Ribes 4 grappoletti
preparazione
Step
01
Frullare i lamponi e aggiungere la salsa in padella insieme allo zucchero. Fare scogliere bene e poi passare al setaccio.
Step
02
Sciogliere la cioccolata insieme al burro in bagno maria. Sbattere i tuorli e incorporare la farina, poi aggiungere la cioccolata e il burro. Ultimare utilizzando il peperoncino.
Step
03
Distribuire il compost in alcuni stampini imburrati e fare cuocere per circa 12 minuti.
Step
04
Decorare con foglia di menta, zucchero a velo, grappoli di ribes e la salsa ai lamponi.
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