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Friggione
Davide

Ricetta di:

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Antipasto

Friggione

Davide

Ricetta di:

Davide

Facile

2H 0M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Cipolle bianche 1 Chilogrammi
  • Pomodori pelati 300 Grammi
  • Sale grosso Quanto basta
  • Zucchero 10 Grammi
  • Strutto 20 Grammi
  • Crostini di pane Quanto basta

Presentazione

Davide

Ricetta di:

Davide

Friggione

preparazione

Step

01

Pulire e mondare le cipolle, affettarle sottilmente, condirle con un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di sale grosso e metterle a macerare per almeno un’ora, coprendo il recipiente nel quale vengono lasciate.

Step

02

Trascorso il tempo, versare le cipolle con la loro acqua e 1 cucchiaio di strutto in un tegame capace, facendo cuocere a fuoco molto lento e mescolando di frequente fino a quando le cipolle avranno un colore biondo scuro. Aggiungere acqua all’occorrenza.

Step

03

Unire i pomodori e continuare la cottura per almeno un’ora, sempre a fuoco lento e sempre mescolando di frequente.

Step

04

Servire con crostini di pane dorati.

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