masterchef

In evidenza:

casting

Ricetta di:

Chiara

Il villaggio dei pescatori

Antipasto

Il villaggio dei pescatori

Ricetta di:

Chiara

Media

45M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Capesante 4
  • Gamberi 8
  • Peperoni rossi 4
  • Peperoni gialli 4
  • Zenzero Quanto basta
  • Limone 1/2
  • Arance 4
  • Mele 4
  • Kiwi 4
  • Sale Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta
  • Pepe nero Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Chiara

preparazione

Step

01

Tagliare i peperoni rossi in due, cuocere metà in padella con un filo di olio evo e zenzero grattugiato e frullare al mixer.

Step

02

Ridurre a scaglie sottili l'altra metà dei peperoni rossi e i peperoni gialli.

Step

03

Sbucciare le mele e le arance, ridurre a cubetti, coprire con limone, un pizzico di sale e zenzero. Sbucciare i kiwi, frullarli con il mixer e aggiungere limone e zenzero.

Step

04

Aprire le capesante, togliere il mollusco dalla conchiglia, eliminare la frangia color nocciola e lavare sotto l’acqua corrente la “noce” (muscolo bianco) e il “corallo” (parte arancione). Pulire i gamberi. Marinare le capesante e i gamberi in olio, limone, sale e zenzero.

Step

05

Disporre le capesante in un tegame e portare a leggero bollore sul fuoco. Cuocere a fuoco dolce per 3-4 minuti, aggiungendo in ultimo i gamberi. Sgocciolare le capesante e trasferirle nelle loro valve, irrorandole con olio e zenzero. Comporre il piatto e spolverare con una macinata di pepe nero.

Dai il tuo voto alla ricetta!

Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.

PUBBLICITÀ

Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi

skyendemol

©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.