Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Petto di pollo 400 gr.
- Spinaci novelli 400 gr.
- Avocado 1
- Yogurt magro 1 vasetto
- Senape di Digione 2 Cucchiai
- Salsa di soia 4 Cucchiai
- Olio di sesamo Quanto basta
- Olio di oliva Quanto basta
- Erba cipollina Quanto basta
- Sesamo bianco Quanto basta
- Sesamo nero Quanto basta
- Limone 1
- Sale Quanto basta
- Aceto di mele 2 Cucchiai
preparazione
Step
01
Impanare i petti di pollo battuti nel sesamo e grigliarli.
Step
02
Tagliare l’erba cipollina. In una ciotola preparare la salsina emulsionando il limone con aceto, senape, salsa di soia, erba cipollina tagliata, yogurt, olio di sesamo e olio di oliva.
Step
03
Tagliare l’avocado e condire gli spinaci e l’avocado con l’emulsione.
Step
04
Tagliare i petti di pollo a listarelle e impiattare il tutto.
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