Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Riso basmati 380 gr.
- Tartufi di mare 400 gr
- Bottarga di muggine Quanto basta
- Patate 2
- Olio evo Quanto basta
- Olio di arachidi Quanto basta
preparazione
Step
01
In una casseruola soffriggere aglio e olio. Aggiungere a fuoco forte i tartufi di mare, fino all'apertura.
Step
02
Friggere le patate in abbondante olio.
Step
03
Lessare il riso basmati. Condire il riso con i tartufi di mare, la bottarga e le patate.
Step
04
Impiattare e spolverare dalla bottarga grattugiata.
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