In evidenza:
Involtino di salsiccia lardellato ripieno di nespole
Ricetta di:
Dario
Facile
15M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Salsiccia 4
- Lardo 16 fette
- Nespole 10
- Pomodorini ciliegini 10
- Olio evo qb
- Sale qb
- Pepe qb
- Cipolla rossa 1
- Aglio 1 spicchio
- Erba cipollina qualche filo
Presentazione
Ricetta di:
Dario
preparazione
Step
Preparare l'involtino aprendo le salsicce, farcirle con le nespole tritate a pezzi e arrotolandolo su se stessa. Successivamente avvolgerlo in 4 fette di lardo.
Step
Cuocere gli involtini in padella con un filo di olio evo e uno spicchio di aglio. Cuocere i pomodorini ancora attaccati al rametto in padella con un filo di olio, sale e pepe.
Step
Sezionare l'involtino in 3 parti. Nel frattempo far appassire la cipolla tagliata a julienne in una padella con un filo di olio, sale e pepe.
Step
Impiattare disponendo tre fettine sottili di polpa di nespola come base e adagiando su 3 porzioni di involtino aggiustate di pepe. Disporre sopra ogni porzione un po' di julienne di cipolla appassita e un filo di erba cipollina. Decorare con un rametto di pomodorini scottati in padella.
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