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Ricetta di:

Nicolò

La pizza al contrario

Secondo

La pizza al contrario

Ricetta di:

Nicolò

Difficile

45M

Ingredienti

1 porzioni

Lista primaria

  • Mozzarella di bufala 300 gr
  • Pomodori San Marzano 150 gr
  • Pane campano 30 gr
  • Basilico Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Nicolò

preparazione

Step

01

Sbollentare i pomodori, privarli della pelle, passarli con il passa verdure e creare una salsa liscia.

Step

02

Fondere la mozzarella nel forno a microonde e iniziare a filarla.

Step

03

Lavorando la mozzarella andare a creare una pizza riempiendo il cornicione di pane croccante

Step

04

Posizionare la passata di pomodoro al centro della pizza.

Step

05

Con il basilico e l’olio creare un'emulsione che andrà condire la pizza.

Step

06

Con l'aiuto di un cannello bruciare il cornicione della pizza in modo da renderlo croccante e bruciacchiato: questo sapore darà il gusto della pizza alla mozzarella.

Dai il tuo voto alla ricetta!

Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.

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