![La Tortilla di Alida](https://static.sky.it/editorialimages/54ec0c6943f7fbf50588e2b5941ddfbe6bd9a413/masterchef/assets/recipes/2019/175_MC5_2015_ricette_Pressure_Test_EP16_Alida_11-1721401085277.jpg?auto=webp)
La Tortilla di Alida
![Alida](https://static.sky.it/editorialimages/b3bc513a9487c49490b0068d62380005d6d1719d/masterchef/assets/competitors/season-5/alida-1721294206416.png?auto=webp)
Ricetta di:
Alida
Media
20M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Uova 8
- Cipolla Bianca 1
- Cipolla Rossa 1
- Aceto qb
- Sale qb
- Pepe qb
- Menta Fresca qualche fogliolina
- Zucchero qb
- Olio qb
- Patate 3
Presentazione
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Ricetta di:
Alida
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preparazione
Step
Pelare le patate e farle bollire in acqua, poi tagliarle a quadrati e in una boulle unirle a della cipolla bianca tagliata sottilissima, delle uova intere sale e molto pepe. Procedere alla cottura in padella come se fosse una classica frittata.
Step
A parte caramellare le fette di cipolla rossa con aceto, zucchero e acqua.
Step
Impiattare la tortilla con un nido di cipolla caramellata al centro, decorare con menta fresca.
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