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Ricetta di:

Nicola

Mare e monti

Secondo

Mare e monti

Ricetta di:

Nicola

Facile

45M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Vitello 4 cilindri
  • Gamberoni 8
  • Funghi prataioli 8
  • Arancia 1
  • Zucchine tonde Quanto basta
  • Sedano rapa Quanto basta
  • Nocciole Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Nicola

preparazione

Step

01

Scottare il vitello, insieme alle erbe aromatiche, in una padella a fuoco molto alto per qualche minuto. Lasciare riposare e tagliare a rondelle di un centimetro di spessore.

Step

02

Sgusciare i gamberoni e frullare aggiungendo buccia d’arancia, sedano rapa, olio, sale e pepe. Tagliare i funghi a fettine sottili.

Step

03

In un piatto creare una base coi i funghi e disporre 3 rondelle di vitello sopra. Versare la crema di gamberoni e le striscioline di zucchine sottili (solo la buccia). Aggiungere la granella di nocciole

Dai il tuo voto alla ricetta!

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