Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Lingua di maiale 1
- Prezzemolo 100 gr
- Acciughe sott'olio 8
- Capperi dissalati 20 gr
- Peperoni 1
- Zucchine 2
- Cipolla 50 gr
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
preparazione
Step
01
Bollire la lingua di maiale in acqua e farla cuocere fino a che non sarà tenera.
Step
02
Tagliare il peperone e cuocerlo in padella con olio e cipolla. Ripetere il procedimento con la parte verde della zucchina. Al termine frullare le due salse.
Step
03
Comporre la millefoglie tagliando a fettine sottilissime la lingua cotta, alternare con le tre creme e finire in cima con un po’ di bagnetto verde.
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