![Millefoglie di spaghetti](https://static.sky.it/editorialimages/ba62c476358cd9fff1cd8ac4eab8be67c5dd29c1/masterchef/assets/recipes/2019/547_MasterChef_4_2014_PT13_RicettaMystery_Paolo-1721401644586.jpg?auto=webp)
Millefoglie di spaghetti
![Paolo](https://static.sky.it/editorialimages/26e0a8987533534c611cdf89aaab2ab9ea79fb0d/masterchef/assets/competitors/season-4/paolo-1721294207865.png?auto=webp)
Ricetta di:
Paolo
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Spaghetti 400 gr
- Broccoli 4
- Stracciatella di mozzarella 400 gr
- Porchetta 400 gr
- Pomodorini 200 gr
- Piselli 80
- Spinaci 200 gr
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
Presentazione
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Ricetta di:
Paolo
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preparazione
Step
Tagliare a cimette e cuocere i broccoli in acqua salata, poi frullarli con la burrata.
Step
Cuocere i piselli in padella con olio e aglio. Saltare gli spinaci in padella con poco burro. Tagliare a julienne la porchetta e farla tostare in forno con i pomodorini conditi con sale e pepe.
Step
Cuocere gli spaghetti al dente, prelevarne pochi per volta e friggerli in olio caldo a 180° per pochi secondi.
Step
Impiattare con la crema di broccoli a specchio e gli spaghetti fritti alternati alla porchetta e ai pomodori, decorare con spinaci e piselli.
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