Ingredienti
2 porzione
Lista primaria
- Mozzarella di bufala 1
- Uova 4
- Farina 400 gr
- Melanzane 1
- Zucchina 2
- Pomodorini 20
- Basilico qualche foglia
- Latte 500 gr
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
preparazione
Step
01
Impastare la farina con le uova e lasciar riposare.
Step
02
Tagliare la melanzana, le zucchine e i pomodorini a quadretti, condire con olio, sale e pepe e cuocerli in forno.
Step
03
Stendere le pasta e ottenere delle lasagne.
Step
04
Unire il latte alla mozzarella avendo cura di tenere 4 fette da parte, cuocere fino a fonderle ed aggiungere una manciata di sale.
Step
05
Cuocere 1 minuto le lasagne in forno. Impiattare la fonduta, adagiarvi le verdure, aggiungere le lasagne avvolgendo la fetta di mozzarella e chiuderla un goccio d'olio ed una fogliolina di basilico.
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