Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Nasello 400 gr.
- Capperi Quanto basta
- Olive Quanto basta
- Pomodorini 100 gr.
- Scalogno 2
- Vino bianco 1 Bicchiere
- Burro 50 gr.
- Germogli misti Quanto basta
- Farina Quanto basta
preparazione
Step
01
Sfilettare il nasello ed ottenere 4 tranci. Infarinarli e passarli in padella nel burro rapidamente e sfumare con il vino.
Step
02
Soffriggere in una padella lo scalogno con i capperi e le olive. Trasferire in un cartoccio il nasello con il soffritto e i pomodorini.
Step
03
Passare in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Step
04
Trasferire nel piatto i filetti di nasello e napparli con il loro fondo. Completare con l'insalatina di germogli condita con olio e aceto balsamico.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
