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Nasello al cartoccio
Paola

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Paola

Nasello al cartoccio

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Nasello al cartoccio

Paola

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Paola

Molto facile

45M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Nasello 400 gr.
  • Capperi Quanto basta
  • Olive Quanto basta
  • Pomodorini 100 gr.
  • Scalogno 2
  • Vino bianco 1 Bicchiere
  • Burro 50 gr.
  • Germogli misti Quanto basta
  • Farina Quanto basta

Presentazione

Paola

Ricetta di:

Paola

Nasello al cartoccio

preparazione

Step

01

Sfilettare il nasello ed ottenere 4 tranci. Infarinarli e passarli in padella nel burro rapidamente e sfumare con il vino.

Step

02

Soffriggere in una padella lo scalogno con i capperi e le olive. Trasferire in un cartoccio il nasello con il soffritto e i pomodorini.

Step

03

Passare in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Step

04

Trasferire nel piatto i filetti di nasello e napparli con il loro fondo. Completare con l'insalatina di germogli condita con olio e aceto balsamico.

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