masterchef

Masterchef 13

Giudici

Concorrenti

Puntate

Edizioni

SEGUICI SU:

In evidenza:

Petites poires Saint Esprit
Letizia

Ricetta di:

Letizia

Petites poires Saint Esprit

Antipasto

Petites poires Saint Esprit

Letizia

Ricetta di:

Letizia

Difficile

45M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Latte ½ lt.
  • Farina 140 gr.
  • Parmigiano 60 gr.
  • Gruyere 40 gr.
  • Tuorli 6
  • Uova 2
  • Burro Quanto basta
  • Carota 1
  • Uova (per l’impanatura) 2
  • Pan grattato Quanto basta
  • Marmellata di frutti di bosco Quanto basta
  • Lamponi 4
  • Spinacino novello 4 foglie
  • Olio per friggere Quanto basta
  • Sale Quanto basta

Presentazione

Letizia

Ricetta di:

Letizia

Petites poires Saint Esprit

preparazione

Step

01

In un pentolino mettere a bollire il latte.

Step

02

In una casseruola, fuori dal fuoco, amalgamare la farina, i formaggi, le uova e il sale, poi aggiungere il latte caldo. Mettere la casseruola con il composto sul fuoco e portare a ebollizione mescolando continuamente fino ad ottenere un composto duro. Versare su un piatto, spalmare con un po’ di burro e far raffreddare

Step

03

Tagliare la carota a bastoncini. Con il composto raffreddato formare con le mani delle piccole pere mettendo sopra, al centro di ogni pera, un pezzetto di carota e una foglia di spinacino.

Step

04

Sbattere le uova in una terrina. Passare le pere nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere le pere in olio di semi caldo. Impiattare e decorare con marmellata di frutti di bosco e lamponi.

PUBBLICITÀ

Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi

skyendemol

©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.