Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Brodo vegetale 800 ml
- Riso basmati 350 Grammi
- Cipolle 2
- Semini di senape dorati qb Quanto basta
- Semini di senape neri qb Quanto basta
- Chiodi di garofano Quanto basta
- Pepe rosa Quanto basta
- Burro qb Quanto basta
- Curcuma Quanto basta
- Garam masala qb Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Pollo 500 Grammi
- Zucchine 2
- Carote 2
- Patate 2
- Sedani 2
- Mele 2
- Vino bianco qb Quanto basta
- Aglio 1
- Vasetti di yogurt greco 2
- Germogli di barbabietola rossa Quanto basta
- Germoglia alfa alfa Quanto basta
- Germogli di cres Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
preparazione
Step
01
Soffriggere la cipolla e tostare il riso basmati con chiodi di garofano, pepe rosa e semini di mostarda, poi coprire con il brodo vegetale caldo e continuare la cottura in forno.
Step
02
In una padella tostare la curcuma e il gran masala in olio e burro, aggiungere il pollo e far rosolare sfumando con vino bianco, poi metterlo da parte.
Step
03
Tagliare le verdure e la mela a julienne, poi cuocere nel fondo di cottura del pollo insieme all’aglio, infine aggiungere il pollo, lo yogurt greco e le spezie.
Step
04
Sfornare il riso e servirlo con il pollo e i germogli a guarnire.
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