Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Patate 3
- Pane in cassetta 5 fette
- Latte Quanto basta
- Prezzemolo Quanto basta
- Erba cipollina Quanto basta
- Polvere di seitan 150 gr.
- Uova 2
- Parmigiano 180 gr.
- Pan grattato Quanto basta
- Pomodori ramati 4
- Zucchine 3
- Origano Quanto basta
preparazione
Step
01
In una ciotola aggiungere il seitan, la patata cotta schiacciata, un uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l’erba cipollina tritati, il pane ammollato nel latte e impastare.
Step
02
Formare delle polpettine e panarle con il pan grattato. Friggere le polpette in una padella con olio di semi.
Step
03
Tagliare in 2 i pomodori già spellati, togliere i semi e farli a pezzettini. Frullare i pomodori e montarli con olio.
Step
04
Tagliare le zucchine a cubetti e passarle in padella con origano.
Step
05
Impiattare.
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