Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Rane 200 gr.
- Farina 50 gr.
- Spinaci 150 gr.
- Olio d’oliva Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
preparazione
Step
01
Lessare gli spinaci per 3 minuti. Metterli in una boule con acqua e ghiaccio per qualche minuto per mantenere il colore verde.
Step
02
Pulire le rane. Scaldare in una padella due cucchiai d’olio. Infarinare le cosce di rane e farle rosolare per qualche minuto.
Step
03
Scolare e asciugare gli spinaci. Farli insaporire bene in una padella con olio, sale e pepe per qualche minuto.
Step
04
Impiattare: disporre gli spinaci nel piatto e adagiarvi sopra le cosce di rana.
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