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Ricetta di:

Maurizio

Ravioli espressi

Primo

Ravioli espressi

Ricetta di:

Maurizio

Media

40M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Caffè 10 gr.
  • Patate 2
  • Mandarinetto Quanto basta
  • Miele Quanto basta
  • Germogli 10
  • Uova 1
  • Farina 100 gr.
  • Ricotta 80 gr.
  • Arancia 1

Presentazione

Ricetta di:

Maurizio

preparazione

Step

01

Impastare uova e farina. Tirare la pasta e preparare un ripieno di ricotta e germogli di menta e scorza d’arancia. Creare così un raviolo.

Step

02

Preparare la salsa di patate con olio, scalogno e arancia.

Step

03

Per la salsa di caffè, far ridurre il mandarinetto, il miele e il caffè liquido.

Dai il tuo voto alla ricetta!

Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.

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