In evidenza:
Ravioli ripieni di merluzzo con salsa ai pomodorini
Ricetta di:
Giuseppe
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Farina 00 300 Grammi
- Uova 3 pezzo
- Merluzzo 7 filetti
- Porro 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- Pomodorini 20 pezzo
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Olio Evo q.b
Presentazione
Ricetta di:
Giuseppe
preparazione
Step
Impastare farina e uova creando un impasto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero.
Step
Tagliare al coltello 5 dei filetti e condire con olio, pepe e un pizzico di sale e tenere da parte.
Step
Cuocere metà del merluzzo tagliato al coltello in una padella con un filo di olio EVO per pochi minuti.
Step
Soffriggere il porro e la cipolla tritati insieme ai pomodorini tagliati grossolanamente in una padella con un filo di olio EVO. Lasciare andare per qualche minuto e aggiungere 2 filetti di merluzzo tagliati grossolanamente. Cuocere per qualche minuto, frullare e passare al colino.
Step
Tirare la pasta e poi con il coppapasta formare dei cerchi, farcire con il merluzzo rimasto e precedentemente condito e chiudere formando 16 ravioli. Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata per 3-4 minuti circa.
Step
Impiattare versando la crema di merluzzo e pomodorini nel piatto, aggiungere i ravioli e il ragù di merluzzo. Aggiustare di sale e pepe.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.