![Ricordo di una torta della nonna](https://static.sky.it/editorialimages/4870647e21bfc2946cb72828b8465744f0e2b4f2/masterchef/assets/recipes/2019/910_MasterChef_3_2013_Pt11_InventionTest_Enrica-1721402316860.jpg?auto=webp)
Ricordo di una torta della nonna
![Enrica](https://static.sky.it/editorialimages/21da1b87c6e062e42964ea9a95db66b40b197a51/masterchef/assets/competitors/season-3/enrica-1721294214244.png?auto=webp)
Ricetta di:
Enrica
Molto difficile
1H 0M
Ingredienti
6 porzione
Lista primaria
- Farina setacciata 280 gr.
- Uova 210 gr.
- Tuorli 100 gr.
- Zucchero 200 gr.
- Vaniglia 2 stecche
- Limone 1
- Panna 200 ml.
- Cioccolato fondente 50 gr.
- Frutti di bosco misti 50 gr.
- Brandy 150 ml.
- Burro Quanto basta
Presentazione
![Enrica](https://static.sky.it/editorialimages/21da1b87c6e062e42964ea9a95db66b40b197a51/masterchef/assets/competitors/season-3/enrica-1721294214244.png?auto=webp)
Ricetta di:
Enrica
![Ricordo di una torta della nonna](https://static.sky.it/editorialimages/4870647e21bfc2946cb72828b8465744f0e2b4f2/masterchef/assets/recipes/2019/910_MasterChef_3_2013_Pt11_InventionTest_Enrica-1721402316860.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Preparare un pan di spagna con uova, zucchero, farina, i semi di vaniglia e la scorza di limone, impastare finché il composto non risulti soffice e infornare in uno stampo a 190° per 20/22 minuti.
Step
Montare la panna e dividerla in due ciotole. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con una noce di burro, aggiungerla a metà della panna, mescolare bene e mettere tutto nell’abbattitore.
Step
Preparare una culis di frutti di bosco sciogliendo in pentola una noce di burro, aggiungere i frutti di bosco e due cucchiai di zucchero. Frullare, passare al setaccio e poi aggiungere all’altra metà della panna e mettere in abbattitore.
Step
Sfornare il pan di spagna, farlo raffreddare, tagliarlo a metà e bagnarlo con il brandy. Mettere la farcia ai frutti di bosco sopra il primo disco e coprire con il secondo, rivestire la torta con la mousse al cioccolato, decorare con un cucchiaio di culis di frutti di bosco e alcuni frutti di bosco freschi. Conservare in frigorifero.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.