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Scampi al lardo e miele con mele e scarola
Paolo

Ricetta di:

Paolo

Scampi al lardo e miele con mele e scarola

Secondo

Scampi al lardo e miele con mele e scarola

Paolo

Ricetta di:

Paolo

Media

20M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Scampi 8
  • Scarola 100 gr
  • Lardo 30 gr
  • Miele 30 gr
  • Mela 1
  • Sale Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta

Presentazione

Paolo

Ricetta di:

Paolo

Scampi al lardo e miele con mele e scarola

preparazione

Step

01

Pulire gli scampi e farli saltare in padella avvolti nelle fette di lardo. Al termine versare una punta di miele e fare insaporire. Tagliare a fette sottili la mela e passarla in padella con poca acqua per due minuti, alla fine deglassare con il miele.

Step

02

Tagliare a julienne la scarola e saltarla in padella con un filo d’olio. Impiattare i gamberi al centro, la scarola di lato e le fette di mela intorno.

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