![Scampi al lardo e miele con mele e scarola](https://static.sky.it/editorialimages/59a7768c8c777624ea0637d280f0d9e24535183a/masterchef/assets/recipes/2019/537_MasterChef_4_2014_PT14_Pressure_Step1_Piatto_Paolo-1721401489612.jpg?auto=webp)
Scampi al lardo e miele con mele e scarola
![Paolo](https://static.sky.it/editorialimages/26e0a8987533534c611cdf89aaab2ab9ea79fb0d/masterchef/assets/competitors/season-4/paolo-1721294207865.png?auto=webp)
Ricetta di:
Paolo
Media
20M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Scampi 8
- Scarola 100 gr
- Lardo 30 gr
- Miele 30 gr
- Mela 1
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
Presentazione
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Ricetta di:
Paolo
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preparazione
Step
Pulire gli scampi e farli saltare in padella avvolti nelle fette di lardo. Al termine versare una punta di miele e fare insaporire. Tagliare a fette sottili la mela e passarla in padella con poca acqua per due minuti, alla fine deglassare con il miele.
Step
Tagliare a julienne la scarola e saltarla in padella con un filo d’olio. Impiattare i gamberi al centro, la scarola di lato e le fette di mela intorno.
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