In evidenza:
Sformatino di fegatini
Ricetta di:
Rachida
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Fegatini di pollo Quanto basta
- Baguette precotta 1
- Pomodori secchi 10
- Ciliegie sciroppate 10
- Basilico secco Quanto basta
- Aceto Quanto basta
- Aglio in polvere Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Rachida
preparazione
Step
Lavare i fegatini e pulirli bene, saltarli in acqua bollente con un cucchiaio d’aceto bianco, scolarli e asciugarli bene.
Step
Scaldare la padella antiaderente con un filo d'olio, far rosolare ben bene i fegatini per 4-5 min.
Step
Mettere i pomodori secchi a mollo per 3-4 min, per ammorbidirli, poi tritarli bene e aggiungerli ai fegatini, aggiungere un cucchiaio di aceto bianco per sfumare, poi un po' d'aglio, pepe e poco sale. Lasciar andare per 10 minuti a fuoco basso. Aggiungere 40 ml di acqua calda per creare un sugo, coprire tutto, e lasciar andare per altri 5 minuti sempre a fuoco basso.
Step
Prendere il pane e tagliar via la crosta, tagliarlo a dadini e metterlo in una padella calda con un filo d'olio e un po' di basilico secco e rosolarlo. Infine saltarlo in padella per 2-3 minuti per aromatizzarlo.
Step
Saltare le ciliegie 1 minuto in padella, frullarle e usarle come guarnizione per il piatto.
Step
Con uno stampino impiattare creando due strati di fegatini e pane alternati.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2025 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.