![Storione e patata americana al cartoccio](https://static.sky.it/editorialimages/26d99f4df3b75c6af001105f4d0d50c3226a256a/masterchef/assets/recipes/2019/341_MC5_2015_ricette_Mystery_Box_EP07_Dario-1721402396243.jpg?auto=webp)
Storione e patata americana al cartoccio
![Dario](https://static.sky.it/editorialimages/34926bec698e91a1fb31797cf518a2c3c9bd6fbb/masterchef/assets/competitors/season-5/dario-1721294205782.png?auto=webp)
Ricetta di:
Dario
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Limone 4
- Storione 400 gr.
- Cavolo romano 1
- Patata dolce 4
- Panna 250 ml.
- Avocado 2
- Cocco 1
- Sale qb
- Pepe qb
- Olio evo qb
Presentazione
![Dario](https://static.sky.it/editorialimages/34926bec698e91a1fb31797cf518a2c3c9bd6fbb/masterchef/assets/competitors/season-5/dario-1721294205782.png?auto=webp)
Ricetta di:
Dario
![Storione e patata americana al cartoccio](https://static.sky.it/editorialimages/26d99f4df3b75c6af001105f4d0d50c3226a256a/masterchef/assets/recipes/2019/341_MC5_2015_ricette_Mystery_Box_EP07_Dario-1721402396243.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Lavare i limoni e ricavare 16 fette non troppo sottili. Porzionare i filetti di storione deliscandoli e togliendo la pelle. Preparare con la carta da forno un cartoccio, appoggiare il trancio di pesce su due fette di limone e aggiungerne altre due in cima. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere un filo di olio. Cuocere il cartoccio del pesce per circa 15 minuti a 200°C.
Step
Avvolgere le patate dolci nella carta stagnola e cuocerle in forno a 200°C fino a che non risulteranno morbide al cuore.
Step
In un mixer frullare la panna assieme al succo di un limone finché non risulti bella spumosa. Salare e pepare. In un altro mixer inserire gli avocado, la polpa del cocco, un goccio di acqua e il succo di mezzo limone. Salare, pepare e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Setacciare.
Step
Impiattare il pesce su due fette di limone con una passata di salsa all'avocado e cocco. A fianco, adagiare la patata sotto a un cucchiaiata di panna acida. Aggiungere una cima di cavolo romano bollita e terminare il piatto con un giro di olio evo sul pesce e una spolverata di pepe.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.