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Ricetta di:

Rachida

Tasca di tacchino ripiena

Secondo

Tasca di tacchino ripiena

Ricetta di:

Rachida

Facile

30M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Petto di tacchino 2 kg.
  • Mandorle Quanto basta
  • Albicocche Quanto basta
  • Noci Quanto basta
  • Mostarda di zucca Quanto basta
  • Miele Quanto basta
  • Sale e pepe Quanto basta
  • Cannella Quanto basta
  • Ananas 2
  • Aceto balsamico Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Olio Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Rachida

preparazione

Step

01

Pulire la carne e aprirla formando una tasca, marinare con olio, sale, un poco di senape e lasciare riposare.

Step

02

Tritare la frutta secca, aggiungere la cannella, un cucchiaio di miele, mostarda tagliata a cubetti e amalgamare con un pizzico di sale. Riempire la tasca di tacchino con l'impasto e ricucire per non farlo fuoriuscire, senza riempire troppo per non farla gonfiare.

Step

03

Mettere la padella antiaderente a scaldare con un filo d'olio e una noce di burro. Rosolare bene il tacchino per 4-5 minuti per lato fino a dorare.

Step

04

Scaldare il forno a 180° e infornare la tasca per circa 10 minuti.

Step

05

Mettere in un'altra padella con una noce di burro l'ananas a cubetti fino ad ammorbidirlo, aggiungere due cucchiai di aceto balsamico e lasciar evaporare. Poi frullare il tutto creando una salta.

Step

06

Impiattare la salsa adagiandoci la tasca tagliata a scaloppine, e guarnire con la frutta secca tritata fine.

Dai il tuo voto alla ricetta!

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