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Tonno agli agrumi
Federica

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Tonno agli agrumi

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Tonno agli agrumi

Federica

Ricetta di:

Federica

Media

10M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Filetto di tonno 4 fette
  • Miele di acacia 3 Cucchiai
  • Basilico rosso 1 ramo
  • Mela granny smith 2
  • Pompelmo rosa 1
  • Gomasio 100 gr
  • Sale Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta
  • Pepe nero Quanto basta

Presentazione

Federica

Ricetta di:

Federica

Tonno agli agrumi

preparazione

Step

01

Impanare il tonno col gomasio e saltarlo velocemente in una padella rovente con un filo d'olio.

Step

02

Tagliare le mele a cubetti regolari, condirne metà a crudo e l'altra metà saltarle in padella con miele, olio e succo di pompelmo finché non siano ben rosolati.

Step

03

Mettere nel bicchiere del frullatore ad immersione il basilico rosso, l'olio e il succo di pompelmo, frullare e mettere da parte.

Step

04

Comporre il piatto sovrapponendo alla dadolata cotta e cruda di mela il tonno tagliato a fettine, condire con il pesto al pompelmo e basilico rosso, aggiustare di sale e pepe.

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