In evidenza:
Torta nuziale di Paolo
Ricetta di:
Paolo
Difficile
2H 0M
Ingredienti
10 porzione
Lista primaria
- Farina 00 180 gr
- Fecola di patate 45 gr
- Burro 300 gr
- Latte 250 ml
- Panna 60 ml
- Zucchero 540 gr
- Vaniglia 1
- Isomalto 300 gr
- Uova 8
- Pistacchi 50 gr
- Cacao 50 gr
Presentazione
Ricetta di:
Paolo
preparazione
Step
Montare 5 uova con 280 grammi di zucchero e aggiungere, dopo averle setacciate, 180 grammi di farina 00 mescolata a 45 grammi di fecola setacciate. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Step
Realizzare la crema pasticcera montando tre tuorli con 60 grammi di zucchero, portare a bollore 250 ml di latte con 60 ml di panna e la vaniglia, versare sul composto, rimettere sul fuoco e fare addensare. Fare raffreddare la coperta.
Step
Preparare la crema al burro montando 200 grammi di zucchero con 200 grammi di burro.
Step
Fare bollire l'isomalto e dividere in due contenitori; in uno aggiungere il colore rosso nell’altro il biossido di titanio. Fare raffreddare e usarli negli stampi degli sposi e delle foglie.
Step
Tagliare il pan di spagna e farcirlo con la crema pasticcera, coprirlo con la crema al burro e la pasta di zucchero stesa. Decorare con gli sposi, le foglie di isomalto e i pistacchi tostati cosparsi di cacao.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2025 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.