Ingredienti
4 porzione
Principale
- Burro 250 Grammi
- Zucchero 250 Grammi
- Farina 00 500 Grammi
- Stecca di vaniglia 1 pezzo
- Lievito per dolci 2 Grammi
- Uova 5 pezzo
- Zucchero 1 Cucchiaio
- Marsala q.b
- Sale q.b
preparazione
Step
01
Montare in planetaria 4 tuorli con lo zucchero e aggiungere un pizzico di sale, vaniglia e burro. Aggiungere poi la farina setacciata.
Step
02
Con l’aiuto di un sac-à-poche formare delle “S” con il composto ottenuto su un foglio di carta da forno e infornare a 180°C per 10-15 minuti. Cospargere con zucchero a velo a fine cottura.
Step
03
Unire zucchero, un tuorlo d’uovo e 2 cucchiai di Marsala e a bagnomaria realizzare uno zabaione.
Step
04
Servire disponendo lo zabaione in una coppetta, accompagnato da un biscotto.
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