![Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Blu](https://static.sky.it/editorialimages/48ba2e9b70a1271abe58a482b84391f32f148204/masterchef/assets/recipes/2019/Zabaione_con_bussolai_buranelli_della_Brigata_Blu-1721401515246.jpg?auto=webp)
Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Blu
![Giuseppe](https://static.sky.it/editorialimages/a6bbe8025a43bc36e797359222382e1871d4a9c2/masterchef/assets/competitors/season-8/giuseppe-1721294190646.png?auto=webp)
Ricetta di:
Giuseppe
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Burro 250 Grammi
- Zucchero 250 Grammi
- Farina 00 500 Grammi
- Stecca di vaniglia 1 pezzo
- Lievito per dolci 2 Grammi
- Uova 5 pezzo
- Zucchero 1 Cucchiaio
- Marsala q.b
- Sale q.b
Presentazione
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Ricetta di:
Giuseppe
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preparazione
Step
Montare in planetaria 4 tuorli con lo zucchero e aggiungere un pizzico di sale, vaniglia e burro. Aggiungere poi la farina setacciata.
Step
Con l’aiuto di un sac-à-poche formare delle “S” con il composto ottenuto su un foglio di carta da forno e infornare a 180°C per 10-15 minuti. Cospargere con zucchero a velo a fine cottura.
Step
Unire zucchero, un tuorlo d’uovo e 2 cucchiai di Marsala e a bagnomaria realizzare uno zabaione.
Step
Servire disponendo lo zabaione in una coppetta, accompagnato da un biscotto.
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