Ingredienti
4 porzione
- Cocco 200 Grammi
- Latte concentrato 150 Millilitri
- Burro 25 Grammi
- Baccelli di cardamomo 1 Cucchiaio
Presentazione
Come conclusione del proprio menù completamente dedicato alla tradizione indiana, la brigata rossa ha servito per il banchetto dei giovani sposi dei tradizionali barfi al cocco.
preparazione
Step
Sciogliere lentamente il burro in un tegame, aggiungervi i baccelli di cardamomo pestati e infine filtrare e aggiungere il cocco. Mescolare bene e unire poi anche il latte concentrato e lasciar leggermente addensare in modo che il composto si stacchi dalle pareti.
Step
Versare il composto in una placca, pressarlo per bene, avvolgerlo in una pellicola e lasciarlo raffreddare per un’ora in frigorifero.
Step
Recuperarlo poi e tagliarlo a losanghe, quadratini o ricavarne delle palline, cospargere di cocco e servire.
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