Ingredienti
1 porzioni
PER LA FROLLA DELLE TARTELLETTE
- Farina bóna 1 tazza
- Formaggio cheddar 30 Grammi
- Latte ½ tazza
PER LA FONDUTA
- Latte 1 tazza
- Formaggio cheddar 30 Grammi
PER IL RIPIENO DELLE ZUCCHINE
- Zucchine patisson qb
- Mela golden 1 pezzo
- Cipolla ½ pezzo
- Funghi finferli qb
preparazione
Step
Tagliare i funghi finferli, saltarli in padella con olio e aglio. Infine, sfumare con la salsa di soia.
Step
Preparare la frolla per le tartellette utilizzando la farina bona e la fonduta di cheddar. Inserire l'impasto in un piccolo stampo da crostatina, poi infornare a 180°C per circa 10/15 minuti.
Conservare una parte del composto: verrà utilizzato per guarnire il piatto.
Step
Sbucciare la mela, togliere il torsolo e ricavare dei cubetti.
Step
In un pentolino, soffriggere la cipolla con un filo d'olio. Infine, aggiungere i cubetti di mela.
Step
Con l'ausilio di un levatorsoli, scavare le zucchine patisson.
Riporle all'interno di una teglia, salare e infornare.
Consigli dello chef
Inserire, all'interno di una tartelletta, i funghi finferli.
Farcire le zucchine con la composta di mele e cipolle.
Infine, adagiare il tutto su di un piatto fondo e decorare con la fonduta.
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