Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli accolgono gli aspiranti chef di MasterChef Italia 12 con una Black Mystery Box a dir poco paurosa. In questa prima prova infatti, i giudici non assaggiano i piatti migliori… ma i peggiori.

La box nasconde due ingredienti inaspettati, versatili e cosmopoliti della cucina: il sale e il pepe.I cuochi amatoriali devono preparare un piatto dal sapore inaspettato in soli 45 minuti di tempo.

Per i giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, Nicola è il migliore per essere riuscito a cogliere al meglio il senso della prova, creando un piatto dal giusto equilibrio tra sale e pepe.

I peggiori sono in vece Giuseppe, Rachele e Letizia che devono indossare il grembiule nero ed affrontare un inaspettato Pressure Test e confrontarsi con un altro ingrediente cosmopolita: il pollo.

I tre aspiranti chef devono replicare una ricetta iconica che ha come protagonista proprio il pollo: blanchet di pollo con roux bianco e funghi champignon.

Al momento degli assaggi il piatto di Rachele risulta crudo e pieno di errori. Deve quindi togliere il grembiule e abbandonare per sempre la cucina di MasterChef Italia 12.

La competizione continua con lo Skill Test, una prova a tre livelli di difficoltà che mette in discussione le capacità tecniche degli aspiranti chef.

Ospite speciale di questa prova è Davide Scabin, 1 stella Michelin e Chef patron del ristorante Combal Zero di Rivoli. È famoso per essere lo scienziato del cibo e il suo credo è “Non smettere mai di esplorare il gusto”.

Questo Skill Test mette gli aspiranti chef difronte ad alcuni dei piatti della tradizione italiana che dovranno osservare e replicare correttamente.

Questa prova funge quasi da sparti acque, rompendo gli equilibri già precari tra gli aspiranti chef, soprattutto tra Sara e Francesco S tra i quali non scorre buon sangue.

Alla fine delle tre prove, colpo di scena: Francesco G e Letizia devono togliersi il grembiule bianco e abbandonare per sempre la cucina di MasterChef Italia. I loro piatti non erano all’altezza della Masterclass e per loro il sogno finisce qui.

La Puntata 4 di Masterchef Italia 12