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Bubu

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Edoardo Franco

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Francesca Filippone

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Francesco Girardi

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Francesco Sagarò

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Giuseppe Carlone

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Hue Dinh Thi

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Ivana Santomo

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Laura Manili

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Lavinia Scotto

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Leonardo Colavito

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Letizia Borri

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Luciana Battistini

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Mattia Tagetto

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Nicola Longanesi

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Ollivier Stemberger

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Rachele Rossi

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Roberto Resta

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Sara Messaoudi

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Silvia Zummo

Puntata 12

Puntata 11

Puntata 10

Puntata 9

Puntata 8

Puntata 7

Puntata 6

Puntata 5

Puntata 4

Puntata 3

Puntata 2

Puntata 1

magazine

MasterChef Magazine: Valerio Braschi e Tracy Eboigbodin

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MasterChef Magazine: Mime a lezione con Bruno Barbieri

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Antonio Lorenzon e Tracy Eboigbodin a MasterChef Magazine

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Il dolce perla di Iginio e Debora Massari

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ospiti

Finale MasterChef 12, Invention Test con Clare Smyth

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MasterChef 12, Mystery: i piatti preparati dai finalisti

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MasterChef 12, Clare Smyth assegna ingredienti Mystery Box

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Finale MasterChef 12, Clare Smyth interroga i concorrenti

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interviste

MasterChef 12: Sara eliminata, intervista

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MasterChef 12: Roberto eliminato, intervista

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MasterChef 12: le parole di Laura dopo la sua eliminazione

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MasterChef 12: l'intervista di Leonardo dopo l'eliminazione

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Antonino Cannavacciuolo

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Giorgio Locatelli

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Bruno Barbieri

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Scopri le ricette di MasterChef Italia: i migliori secondi piatti veloci e sfiziosi proposti da giudici, concorrenti e ospiti

Mascherchef: ricette secondi piatti

Nome: Hue Dinh Thi
Età: 27 
Provenienza: Firenze 
Professione: Project Assistant



Due anime che si incontrano quelle di Hue: una vietnamita che rappresenta le sue origini, il suo passato e la sua cultura, e l’altra italiana che invece esprime il suo profondo amore per il cibo. Due personalità diverse, ma complementari, che tenta di portare in tutti i suoi piatti.

Hue è una ragazza vietnamita trasferitasi in Italia per conseguire una laurea in Management del turismo. Per studio e per lavoro ha vissuto in molte città italiane tra cui Bolzano, Genova, Venezia e Firenze; ora è una Project assistant per una società che sviluppa cooperazione tra aziende italiane e vietnamite. 

Da quando vive nel bel Paese ha sviluppato una connessione viscerale con la cucina,&nbsp;ricorda ancora il sapore della prima mozzarella mangiata a Napoli e da quel momento è stato amore a primo boccone. 
All’apparenza sembra timida ed introversa, ma non appena parla diventa magnetica per il coraggio e la tenacia che trasmette nell’inseguire il suo sogno: nobilitare il lavoro di chef in Vietnam. Quello dello chef è un lavoro ancora poco considerato nel suo paese, chi fa il cuoco lo fa perché non è intelligente. 

Ai Live Cooking decide di puntare tutto su un piatto che parlasse delle sue radici vietnamita, conquistando immediatamente i tre giudici che le consegnano il grembiule bianco con ben tre sì. 

Per Hue MasterChef &nbsp;Italia 12&nbsp;è un’opportunità per dimostrare chi è davvero, è qui per lottare e ottenere quello che desidera: la vittoria!

"Rana pescatrice con Wagyu" di Hue

Non ci ho pensato

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Nome: Laura Manili
Età: 31
Provenienza: Roma 
Professione: Architetto 



Laura arriva a MasterChef Italia 12 con la consapevolezza di che vuole dare una svolta alla propria vita. Al momento ricopre il ruolo di architetto, ma sente che questa vita inizia a starle stretta: “Coltivo la passione per la cucina da molto tempo, ora è arrivato il momento di approfondirla” lei stessa dice. 
La famiglia la sostiene ed è dalla sua parte, l’unico ostacolo fino ad oggi è stata lei stessa. Sempre determinata e lungimirante, Laura si impegna sempre al massimo per raggiungere i propri obiettivi con l’unico desiderio di non deludere le persone a lei care.
Oggi la cucina ricompre un ruolo integrante della sua quotidianità, un amore del quale non riesce più a fare a meno. Studia e sperimenta sia tecniche internazionali, sia ricette della tradizione che reinterpreta in chiave moderna. 
Ai Live Cooking si ispira ad una ricetta di <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Chef Cannavacciuolo</a> con il piatto "Mi gioco l'entrata": spiedino di capesante con germogli e gocce di ribes su centrifuga di mela verde e sedano. 
Le aspettative sono molto alte, ma riesce egregiamente a soddisfarle tutte. I tre giudici non possono che darle tre sì e l’accesso diretto alla Masterclass.
MasterChef Italia 12 rappresenta solo l’inizio del sogno, un punto di partenza per cambiare finalmente la sua vita.

"Triglia con conserva di neurone, barbabietole e miele" di Laura

Triglia from Sicily

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Nome: Lavinia Scotto 
Età: 22
Provenienza: Chieri
Professione: Studentessa di Economia&nbsp;
 
Lavinia è una ragazza determinata a diventare una commercialista internazionale, ma da tempo sente il richiamo della cucina. A MasterChef Italia 12 vuole capire se questa può essere davvero la sua strada. 

Già laureata in Economia e Management all’Università di Torino, oggi frequenta un corso di Laurea Magistrale in Amministrazione, Controllo e Professione Contabile all’Università di Novara. 
Organizzata e pignola, Lavinia deve sempre far quadrare i conti e nella sua quotidianità decisamente precisa e organizzata, la cucina è l’unica passione dove può sfogare la sua creatività.
Cresciuta con i nonni paterni, muove i primi passi nel ristorante&nbsp;di nonna Mirta di 74 anni. Un ristorante di famiglia in cui i suoi nonni e la sua bisnonna hanno creduto fino a poco tempo fa, per poi chiudere a causa della pandemia.&nbsp;
È proprio così che il suo amore fiorisce: la cucina è nel suo DNA. Il suo modo di cucinare è semplice e legato alla tradizione, non ricerca piatti complessi, ma le piace sperimentare accostamenti nuovi.
Dopo aver disossato perfettamente un quaglia e sfilettato correttamente un pagro, riesce finalmente a conquistare il grembiule bianco con il suo nome.
MasterChef Italia 12 è un modo per confrontarsi con se stessa. La cucina si sta facendo strada nel suo cuore e ha un forte bisogno di comunicare agli altri quello che sente nel profondo.

"Fagiano con guanciale, mele e olio di cocco" di Lavinia

Pau!

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Nome: Bubu 
Età: 19
Provenienza: Varese 
Professione: Studente di Scienze Archeologiche 


Antonio, detto Bubu da tutti i suoi amici, ha solo 19 anni, ma le idee chiarissime su quello che vorrebbe diventare da grande: uno chef. 
È uno studente universitario di Scienze Archeologiche, ma il suo sogno lo porta verso tutt’altra direzione. I genitori però, si sono sempre mostrati contrari alla professione di cuoco perché immaginano per lui un futuro da laureato.
Nonostante i continui impedimenti, ha sempre continuato a inseguire il suo più grande obiettivo supportato dalle sue sorelle.
Il suo imprinting con la cucina nasce sin da bambino, osservando le nonne preparare piatti tradizionali per tutta la famiglia:&nbsp;“Se non si conoscono le ricette della tradizione è impossibile sperimentare”, è lui stesso ad affermare. Ha dunque iniziato a studiare prima la tradizione per poi sperimentare nuove tecniche culinarie.&nbsp;La cucina per lui è libertà di espressione, un modo per esprimersi divertendosi. 


È competitivo e non teme la pressione e MasterChef Italia 12&nbsp;rappresenta non solo un’opportunità per concentrarsi davvero su se stesso, ma anche per riscattarsi con la sua famiglia. Ai Live Cooking, Bubu colpisce in pieno il cuore e il palato degli esigenti chef <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>,<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo"> Antonino Cannavacciuolo </a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>, con il piatto “Assaggio della mia isola”, un piatto tradizionale della sua terra: culurgiones in acqua di pecorino, parmigiano e zafferano con olio alla menta.&nbsp;
Bubu&nbsp;è determinato e pronto a sferrare le sue armi migliori per dimostrare a tutti di essere all’altezza di questa avventura.

"Triglia, bufala e zuppetta di scarola" di Bubu

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Nome: Nicola Longanesi 
Età: 20
Provenienza: Parma 
Professione: Studente di Scienze Gastronomiche 



Nicola è uno studente universitario iscritto al corso di Scienze Gastronomiche di Parma. Nella sua quotidianità movimentata, l’unica costante è sempre stata la cucina. La sua passione lo accompagna sin da bambino, non è infatti nuovo alla famiglia di MasterChef in quanto a 12 anni ha partecipato alla seconda edizione di Junior MasterChef Italia. La sua avventura è stata però interrotta proprio da <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Chef Bruno Barbieri</a>, che ha deciso di eliminarlo dopo la replica errata di un suo piatto. 
Dopo l’eliminazione però non ha mai smesso di cucinare, ora vuole dimostrare a se stesso di poter arrivare all’agognata finale.
Con la stessa emozione nel cuore, Nicola arriva ai Live Cooking con determinazione e voglia di fare. Il suo piatto <a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-12-nicola-grembiule-bianco-800879">“Ci sono cascato di nuovo”: ravioli di baccalà mantecato e bufala con tartare di gamberi rossi e salsa di asparagi,</a>&nbsp;ha convinto non solo <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>, ma anche lo stesso Barbieri che anni fa non aveva creduto in lui.
MasterChef Italia 12 rappresenta per Nicola un nuovo stimolo, un’avventura di cui sente estremamente il bisogno in questo momento della sua vita. Negli anni non ha mai smesso di studiare, ha sperimentato diverse tecniche si preparazione, ma al contempo si sente anche molto vicino alla tradizione. Sogna di lavorare nella gastronomia nell’ambito del giornalismo o della ricerca.&nbsp;
Il grembiule bianco è solo l’inizio, Nicola ha un solo obiettivo adesso: la vittoria!

"Ombrina ai pepi in agrodolce" di Nicola

Ombrina ai pepi in agrodolce

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Nome: Mattia Tagetto 
Età: 37 
Provenienza: Bolzano
Professione: Gestore di un’enoteca 


Mattia è un bolzanino doc da generazioni. Si definisce polemico e spesso presuntuoso, ma al contempo cordiale e sempre disponibile. Non riesce mai a stare zitto e se qualcosa non gli va a genio è sempre pronto a dire la sua. 
Ha una storia legata al mondo della ristorazione: frequenta l’istituto alberghiero per poi iniziare un percorso lavorativo nelle sale ricevimenti. È anche sommelier e attualmente gestore di una piccola enoteca. 
Appassionato di cucina sin da piccolo, ha degustato, insieme a sua mamma, piatti di oltre 300 ristoranti stellati. Questa passione è uno dei regali più grandi lasciati da sua mamma, venuta a mancare nel 2016 a soli 60 anni. 
La cucina di Mattia ultimamente è tornata alla tradizione gastronomica italiana con un’attenzione particolare alle culture di tutto il mondo sviluppata a&nbsp;seguito dei suoi viaggi in Birmania, Vietnam e Srilanka.&nbsp;
Ai Live Cooking non convince Chef Cannavacciuolo con il suo piatto&nbsp;“Trota salmonata alla bolzanina”: trota cotta a bassa temperatura con salsa alla bolzanina e asparagi al burro. Alle sfide tecniche riesce però a riscattarsi e conquistare il grembiule bianco con il suo nome.&nbsp;
MasterChef Italia 12 è un sogno dal quale non vorrebbe mai svegliarsi e spera un giorno di raggiungere il suo obiettivo e aprire una ghost kitchen o una “chicchetta” nella sua Bolzano.

"Cervo, cioccolato e melanzane" di Mattia

Cervo, cioccolato e melanzane

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Stagione 12

Ricette Masterchef: secondi piatti veloci e sfiziosi da provare

"Rana pescatrice con Wagyu" di Hue

"Triglia con conserva di neurone, barbabietole e miele" di Laura

"Fagiano con guanciale, mele e olio di cocco" di Lavinia

"Triglia, bufala e zuppetta di scarola" di Bubu

"Ombrina ai pepi in agrodolce" di Nicola

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