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Puntata 1

magazine

ospiti

interviste

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Antonino Cannavacciuolo

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Giorgio Locatelli

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Bruno Barbieri

Scopri le ricette di MasterChef Italia: i migliori secondi piatti veloci e sfiziosi proposti da giudici, concorrenti e ospiti

Mascherchef: ricette secondi piatti

Nome: Christian
Professione: Studente
Età: 20
Provenienza: Bosconero

Christian è uno studente universitario iscritto al corso di Ingegneria Chimica Alimentare di Torino, un connubio perfetto tra le sue due passioni: la chimica e la cucina. 
La sua è una famiglia numerosa formata da papà Dorino, mamma Elena e i fratelli minori Miryam e Gioele, senza dimenticare il cane, la tartaruga e il drago barbuto. 

Christian è un amante della natura e delle attività all’aria aperta: all’età di 8 anni, i suoi genitori hanno deciso di iscriverlo agli scout, per aiutarlo a socializzare con i suoi coetanei. Christian è infatti affetto dalla Sindrome di Asperger, un disturbo dello spettro autistico, che crea difficoltà nel parlare con gli sconosciuti e nel saper esprimere le proprie emozioni. 

Sua madre&nbsp;Elena è la sua più grande sostenitrice, la sua più grande forza e l’amore per la cucina nasce proprio da lei, quando da bambino la osservava mentre preparava piatti deliziosi per tutta la famiglia. 
Oggi la cucina per lui rappresenta una vera costante, un modo per esprimere la sua essenza e la sua libertà. In cucina si definisce una persona curiosa e coraggiosa perché tende a sperimentare molto andando anche contro le logiche gastronomiche.

Fino all’ultimo, non era sicuro di inviare la sua candidatura a MasterChef Italia:&nbsp;&nbsp;racconta di aver trovato il coraggio per tutte le persone che come lui ogni giorno lottano contro i propri limiti.

Ai Live Cooking presenta "Tradizione e Panico", uno sformatino ai peperoni con salsa di bagna cauda e uno sformatino ai pomodori gialli con salsa di gorgonzola e noci. Nonostante qualche problema durante l’impiattamento, riesce comunque a presentare un ottimo piatto e ad accedere alle Sfide di Abilità, dove conquista il grembiule bianco con il suo nome e l’ingresso di diritto nella Masterclass.

Per lui essere un aspirante chef di MasterChef Italia 11 è un personale trionfo, un’opportunità per fare dei sui limiti la sua più grande forza.

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Christian MasterChef 11

Christian Passeri

MasterChef 11: Christian entra nella Masterclass

Menù finale MasterChef 11: il secondo di Christian

MARCO PIERRE WHITE

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Nome: Carmine
Professione: Studente
Età: 18
Provenienza: Montecorvino Pugliano 

Tanto giovane quanto determinato, Carmine ha solo 18 anni, ma le idee chiarissime su quello che vorrebbe diventare da grande: uno chef pluristellato. 

È all’ultimo anno di liceo scientifico, ma ha sempre desiderato frequentare un istituto alberghiero, considerata la grande passione per la cucina. I genitori però, si sono sempre mostrati contrari a tale formazione professionale e questo gli ha impedito di coltivare a pieno la sua passione.

Nonostante le varie vicissitudini della vita, ha sempre continuato a inseguire il suo più grande obiettivo supportato soprattutto dalla sorella maggiore Sara, la sua più grande roccia. La sua numerosa famiglia è il perno della sua vita, l’unica vera certezza.

Si definisce un autodidatta e la sua è una cucina sperimentale, ricercata e aperta a ogni cultura gastronomica. Una cucina libera di esprimersi senza restrizioni.
Ai Live Cooking, Carmine colpisce in pieno il cuore e il palato degli esigenti chef <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>, &nbsp;e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>, con un piatto fusion di gyoza giapponesi. 

Per Chef Giorgio Locatelli, il piatto è il risultato di una grande maturità e voglia di arrivare: un onore potergli consegnare il grembiule e l’accesso alle Prove di Abilità.
Chef Bruno Barbieri vede negli occhi di Carmine la stessa luce ed entusiasmo che aveva anche lui ai suoi esordi. 

La consegna del grembiule bianco con il suo nome è un’emozione travolgente, inaspettata e per lui MasterChef 11 rappresenta non solo un’opportunità per concentrarsi davvero su se stesso, ma anche un modo per superare le insicurezze che da sempre lo accompagnano nella sua vita.

Carmine è determinato e pronto a sferrare le sue armi migliori per dimostrare a tutti di essere all’altezza di questa avventura.

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Carmine MasterChef 11

Carmine Gorrasi

MasterChef 11: Carmine entra nella Masterclass

Menù finale MasterChef 11: il secondo di Carmine

SAPORI DI CASA E NON

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Nome: Tracy
Professione: Cameriera
Età: 28
Provenienza: Verona

Due anime che si abbracciano quelle di Tracy: una nigeriana che rappresenta le sue origini, il suo passato e la sua cultura, e l’altra italiana che invece esprime il suo profondo amore per il cibo. Due personalità diverse, ma complementari, che tenta di portare in tutti i suoi piatti.



Ha vissuto tutta la sua infanzia in Nigeria per poi trasferirsi in Italia con la sua famiglia. È così che inizia il suo viaggio alla scoperta della cultura e tradizione italiana, assaggiando nuovi piatti e a dilettarsi con differenti e gustose ricette.



Superate le difficoltà iniziali, Tracy è riuscita ad entrare appieno nella cultura gastronomica italiana anche grazie al suo fidanzato Samuele, che da più di undici anni rende più bella e serena la sua vita.



Lavora come cameriera da moltissimi anni in un albergo, un lavoro che ama e che la rende felice. Per lei i camerieri non sono dei “semplici porta-piatti”, ma dei veri e propri messaggeri dello chef. 


Con il tempo la cucina ha quotidianamente caratterizzato la sua vita e per Tracy il cibo è qualcosa di spirituale: non mangia per nutrire il corpo, ma per nutrire l’anima.


Ai Live Cooking decide di puntare tutto su un piatto che parlasse delle sue radici nigeriane, che rappresentasse la sua colorata personalità e il suo inconfondibile entusiasmo. “Terra mia”, riso fritto con verdurine croccanti e fegato con emulsione di sedano, lattuga e zenzero, commuove i giudici<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri"> Bruno Barbieri</a>,&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli </a>che le permettono di accedere alle Prove di Abilità con tre sì.





La Sfida di creatività è solo una conferma a quanto già dimostrato ai Live Cooking. Il suo burrito è il migliore di tutte le prove e per lei questo si traduce in un’unica cosa: grembiule bianco!


Per Tracy MasterChef è un’opportunità per dimostrare chi è davvero e abbattere un muro che da tempo si è costruita. È qui per lottare e ottenere quello che desidera: la vittoria!

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Tracy MasterChef 11

Tracy Eboigbodin

MasterChef 11: Tracy entra nella Masterclass

Menù finale MasterChef 11: il secondo di Tracy

PLUMA DI MAIALE

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"Mare" di Carmine

Nome: Dalia
Professione: Assistente commerciale 
Età: 30
Provenienza: Torino

Carismatica, testarda e ambiziosa. Dalia, detta anche “la vichinga” perché più alta di tutte le sue amiche, ha un’incredibile passione per gli sport estremi e le avventure ad alto rischio. Da vera Gemelli, è alla costante ricerca di stimoli nuovi ed avvincenti, che le facciano provare adrenalina pura. 

Vive da sola a Torino con il suo gatto Sebastiano Romeo Titou, la mascotte della sua vita. Ha giocato per tanti anni a tennis e a calcio a livello agonistico: questo le ha permesso di acquisire un forte spirito di adattamento e un ottimo gioco di squadra. Le prove in esterna saranno l’arena perfetta per dimostrare il suo potenziale. 

In giovane età, decide di lasciare Torino per lanciarsi verso luoghi sconosciuti, cosmopoliti e lontani. Lei vive per mangiare e le innumerevoli esperienze all’estero le hanno permesso di esplorare diversi sapori e abbinamenti che porta in tutti i suoi piatti. 

La consapevolezza di amare davvero la cucina non è nata soltanto dai suoi viaggi, ma anche dall’esperienza del padre che è stato uno dei primi chef italiani ad aver ricevuto una stella Michelin. Nonostante ora il padre non ci sia più, con gli anni si è resa conto che la cucina per lei è qualcosa di irrinunciabile, una rara sensazione di benessere. 

Ai Live Cooking, con il suo “5 maggio”, riesce a stupire i giudici con un petto d’anatra arrosto accompagnato da una purea di carote alla curcuma, che le permette di conquistare l’ambitissimo grembiule bianco con ben tre sì. Per<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli"> Chef Giorgio Locatelli</a> il piatto rasenta la perfezione; <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Chef Antonino Cannavacciuolo </a>commenta così: “ Per me, puoi riaccendere la stella di tuo padre.”. 

Alle Sfide di Abilità presenta un piatto che convince i giudici e Chef Cannavacciuolo le consegna finalmente il grembiule bianco con il suo nome. 

Dalia ha una grande responsabilità, ma ha tutte le carte in regola per riuscirci. MasterChef per lei rappresenta l’olimpiade della cucina.

Ricette Masterchef: secondi piatti veloci e sfiziosi da provare

Menù finale MasterChef 11: il secondo di Christian

Menù finale MasterChef 11: il secondo di Carmine

Menù finale MasterChef 11: il secondo di Tracy

"Mare" di Carmine

"Al buio, mi caco" di Dalia