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Bubu

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Edoardo Franco

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Francesca Filippone

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Francesco Girardi

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Francesco Sagarò

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Giuseppe Carlone

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Hue Dinh Thi

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Ivana Santomo

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Laura Manili

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Lavinia Scotto

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Leonardo Colavito

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Letizia Borri

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Luciana Battistini

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Mattia Tagetto

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Nicola Longanesi

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Ollivier Stemberger

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Rachele Rossi

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Roberto Resta

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Sara Messaoudi

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Silvia Zummo

Puntata 7

Puntata 6

Puntata 5

Puntata 4

Puntata 3

Puntata 2

Puntata 1

magazine

Antonio Colasanto e Irene Volpe a MasterChef Magazine

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Chef Solaika Marrocco e Dalia Rivolta a MasterChef Magazine

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Roberto e Bubu a MasterChef Magazine

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Bruno Barbieri e Mime di MasterChef 11

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ospiti

interviste

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Antonino Cannavacciuolo

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Giorgio Locatelli

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Bruno Barbieri

Scopri le ricette di MasterChef Italia: i migliori dolci più veloci e gustosi proposti da giudici, concorrenti e ospiti

Mascherchef: ricette dolci

Nome: Ollivier Stemberger 
Età: 45 
Provenienza: Parma
Professione: Manager beni di lusso 



Olliver ha soli 45 anni, ma mille vite da raccontare. La sua è una storia in viaggio: nato a Fiume, figlio di padre croato e di madre francese, fino ai 18 anni vive a Rijeka, Croazia.&nbsp;
Ha vissuto molte esperienze anche tragiche tra cui la guerra nei Balcani negli anni ’90. Una storia difficile la sua, fatta di alti e bassi, ma mostra comunque la forza e la determinazione di chi si è sempre rialzato nella vita.&nbsp;
Successivamente si trasferisce a Milano dove inizia la sua carriera nel mondo dell’arte e della moda. 
Il suo percorso professionale vanta molti brand rinomati e, per coltivare la sua professione, Ollivier si trasferisce a Parigi dove rimane fino al 2014. Tappa intermedia è invece Israele dove vive per poco più di un anno. 
Nel 2013 conosce il suo compagno Domenico, un pugliese Doc e attualmente vivono insieme a Parma.&nbsp;
Da sempre la cucina accompagna tutti i suoi viaggi e suoi maestri sono sicuramente sua nonna, sua mamma e Paul Bocuse. La sua è una cucina intercontinentale, un mix di culture francesi, croate e italiane che si incontrano e si abbracciano. 

Ai Live Cooking porta un piatto che si distacca completamente dalla sua cultura: “Il mio gyoza” :&nbsp;gyoza ripieni di manzo, cavolo riccio e cipollotto con salsa di soia, aceto di riso e sesamo bianco.
<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> sono colpiti, per Giorgio Locatelli&nbsp;invece, non è ancora pronto per entrare nella Masterclass.&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-ollivier-accede-sfide-tecniche-799220">Ollivier indossa prima il grembiule grigio</a>, per poi conquistare quello bianco alle insidiose sfide tecniche
MasterChef Italia 12 per lui è un modo per testare le sue capacità: “Sono uno curioso, non sto mai fermo e amo mettermi alla prova” 
Crede fortemente in questa opportunità e spera di poter realizzare il suo sogno: aprire un locale con il suo compagno Domenico.

"Sfera di cioccolato con crema pasticcera e amaretti di Saronno" di Ollivier

Sfera esplosa

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Nome: Ivana Santomo 
Età: 60
Provenienza: Roma
Professione: Segretaria


Ivana è una donna dinamica dalle mille sfaccettature: simpatica, ironica, sognatrice, passionale. Ha vissuto mille vite e una storia sentimentale alquanto travagliata: si è sposata giovanissima per andare via di casa, &nbsp;ma purtroppo il matrimonio è stato un fallimento. Da questa unione sono nati i suoi due figli: Valentina e Davide,
Si risposa per la seconda volta quando incontra il grande amore della sua vita: il parroco della sua chiesa. Una storia meravigliosa, ma purtroppo interrotta dopo la morte del compagno.&nbsp;
Lavora per 20 anni come assistente parlamentare e ora fa la segretaria di un famoso scrittore. Giornalmente le piace dedicarsi alle sue passioni: l’arte, la pittura, la scrittura e la cucina. 

La sua connessione con la cucina risale alla sua infanzia, quando con le nonne preparava le fettuccine fresche per tutta la famiglia. Si dice molto legata alle tradizioni romane e siciliane, ma è anche pronta a sperimentare e scoprire gusti sempre nuovi. 
Ai Live Cooking il suo piatto “<a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-12-opportunita-ivana-799218">Pasta d’amare”</a>: bottoni ripieni di pesce spada e burrata con acqua di broccolo romano e vongole non convince lo <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Chef Cannavacciuolo</a>, ma <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>
vogliono vederla alle sfide tecniche. Ivana quindi affronta un’altra durissima prova prima di conquistare il tanto desiderato grembiule bianco con il suo nome. 
Partecipa a Masterchef Italia 12&nbsp;perché “Vojo ‘na botta de vita!” lei stessa dice. Ivana è sicura di sé&nbsp;e delle sue capacità e dopo MasterChef sogna di aprire un home restaurant stellato o di diventare un critico gastronomico.

"Tortino alla crema con frutti rossi e cioccolato" di Ivana

Il tortino suona sempre due volte

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Nome: Christian
Professione: Studente
Età: 20
Provenienza: Bosconero

Christian è uno studente universitario iscritto al corso di Ingegneria Chimica Alimentare di Torino, un connubio perfetto tra le sue due passioni: la chimica e la cucina. 
La sua è una famiglia numerosa formata da papà Dorino, mamma Elena e i fratelli minori Miryam e Gioele, senza dimenticare il cane, la tartaruga e il drago barbuto. 

Christian è un amante della natura e delle attività all’aria aperta: all’età di 8 anni, i suoi genitori hanno deciso di iscriverlo agli scout, per aiutarlo a socializzare con i suoi coetanei. Christian è infatti affetto dalla Sindrome di Asperger, un disturbo dello spettro autistico, che crea difficoltà nel parlare con gli sconosciuti e nel saper esprimere le proprie emozioni. 

Sua madre&nbsp;Elena è la sua più grande sostenitrice, la sua più grande forza e l’amore per la cucina nasce proprio da lei, quando da bambino la osservava mentre preparava piatti deliziosi per tutta la famiglia. 
Oggi la cucina per lui rappresenta una vera costante, un modo per esprimere la sua essenza e la sua libertà. In cucina si definisce una persona curiosa e coraggiosa perché tende a sperimentare molto andando anche contro le logiche gastronomiche.

Fino all’ultimo, non era sicuro di inviare la sua candidatura a MasterChef Italia:&nbsp;&nbsp;racconta di aver trovato il coraggio per tutte le persone che come lui ogni giorno lottano contro i propri limiti.

Ai Live Cooking presenta "Tradizione e Panico", uno sformatino ai peperoni con salsa di bagna cauda e uno sformatino ai pomodori gialli con salsa di gorgonzola e noci. Nonostante qualche problema durante l’impiattamento, riesce comunque a presentare un ottimo piatto e ad accedere alle Sfide di Abilità, dove conquista il grembiule bianco con il suo nome e l’ingresso di diritto nella Masterclass.

Per lui essere un aspirante chef di MasterChef Italia 11 è un personale trionfo, un’opportunità per fare dei sui limiti la sua più grande forza.

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Christian MasterChef 11

Christian Passeri

MasterChef 11: Christian entra nella Masterclass

Menù finale MasterChef 11: il dolce di Christian

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Nome: Carmine
Professione: Studente
Età: 18
Provenienza: Montecorvino Pugliano 

Tanto giovane quanto determinato, Carmine ha solo 18 anni, ma le idee chiarissime su quello che vorrebbe diventare da grande: uno chef pluristellato. 

È all’ultimo anno di liceo scientifico, ma ha sempre desiderato frequentare un istituto alberghiero, considerata la grande passione per la cucina. I genitori però, si sono sempre mostrati contrari a tale formazione professionale e questo gli ha impedito di coltivare a pieno la sua passione.

Nonostante le varie vicissitudini della vita, ha sempre continuato a inseguire il suo più grande obiettivo supportato soprattutto dalla sorella maggiore Sara, la sua più grande roccia. La sua numerosa famiglia è il perno della sua vita, l’unica vera certezza.

Si definisce un autodidatta e la sua è una cucina sperimentale, ricercata e aperta a ogni cultura gastronomica. Una cucina libera di esprimersi senza restrizioni.
Ai Live Cooking, Carmine colpisce in pieno il cuore e il palato degli esigenti chef <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>, &nbsp;e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>, con un piatto fusion di gyoza giapponesi. 

Per Chef Giorgio Locatelli, il piatto è il risultato di una grande maturità e voglia di arrivare: un onore potergli consegnare il grembiule e l’accesso alle Prove di Abilità.
Chef Bruno Barbieri vede negli occhi di Carmine la stessa luce ed entusiasmo che aveva anche lui ai suoi esordi. 

La consegna del grembiule bianco con il suo nome è un’emozione travolgente, inaspettata e per lui MasterChef 11 rappresenta non solo un’opportunità per concentrarsi davvero su se stesso, ma anche un modo per superare le insicurezze che da sempre lo accompagnano nella sua vita.

Carmine è determinato e pronto a sferrare le sue armi migliori per dimostrare a tutti di essere all’altezza di questa avventura.

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Carmine MasterChef 11

Carmine Gorrasi

MasterChef 11: Carmine entra nella Masterclass

Sfera di semifreddo di bufala e cocco con cuore di yuzu, neve di yogurt e cioccolato
bianco, gelato alla bufala, crema al cedro, shortbread alle arachidi salate e pepe sansho.

Menù finale MasterChef 11: il dolce di Carmine

BATTIPAGLIA TOTAL WHITE

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Nome: Tracy
Professione: Cameriera
Età: 28
Provenienza: Verona

Due anime che si abbracciano quelle di Tracy: una nigeriana che rappresenta le sue origini, il suo passato e la sua cultura, e l’altra italiana che invece esprime il suo profondo amore per il cibo. Due personalità diverse, ma complementari, che tenta di portare in tutti i suoi piatti.



Ha vissuto tutta la sua infanzia in Nigeria per poi trasferirsi in Italia con la sua famiglia. È così che inizia il suo viaggio alla scoperta della cultura e tradizione italiana, assaggiando nuovi piatti e a dilettarsi con differenti e gustose ricette.



Superate le difficoltà iniziali, Tracy è riuscita ad entrare appieno nella cultura gastronomica italiana anche grazie al suo fidanzato Samuele, che da più di undici anni rende più bella e serena la sua vita.



Lavora come cameriera da moltissimi anni in un albergo, un lavoro che ama e che la rende felice. Per lei i camerieri non sono dei “semplici porta-piatti”, ma dei veri e propri messaggeri dello chef. 


Con il tempo la cucina ha quotidianamente caratterizzato la sua vita e per Tracy il cibo è qualcosa di spirituale: non mangia per nutrire il corpo, ma per nutrire l’anima.


Ai Live Cooking decide di puntare tutto su un piatto che parlasse delle sue radici nigeriane, che rappresentasse la sua colorata personalità e il suo inconfondibile entusiasmo. “Terra mia”, riso fritto con verdurine croccanti e fegato con emulsione di sedano, lattuga e zenzero, commuove i giudici<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri"> Bruno Barbieri</a>,&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli </a>che le permettono di accedere alle Prove di Abilità con tre sì.





La Sfida di creatività è solo una conferma a quanto già dimostrato ai Live Cooking. Il suo burrito è il migliore di tutte le prove e per lei questo si traduce in un’unica cosa: grembiule bianco!


Per Tracy MasterChef è un’opportunità per dimostrare chi è davvero e abbattere un muro che da tempo si è costruita. È qui per lottare e ottenere quello che desidera: la vittoria!

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Tracy MasterChef 11

Tracy Eboigbodin

MasterChef 11: Tracy entra nella Masterclass

Menù finale MasterChef 11: il dolce di Tracy

MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI

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Nome: Mime
Professione: Guida turistica
Età: 48
Provenienza: Nata in Giappone, vive a Firenze
Mime ha origini giapponesi, ma vive a Firenze da ventitré anni, dove si era trasferita per studiare.
Qui ha conosciuto Francesco, un fiorentino DOC che l’ha fatta innamorare di sé e della città. Ha due figli e lavora come guida turistica nella città di Firenze e come insegnate di lingua italiana e giapponese.


Il suo legame con la cucina è nato grazie agli insegnamenti della sua cara suocera Primetta, venuta a mancare qualche anno fa. Da lei ha appreso l’incredibile varietà della cucina italiana, assaggiando piatti sempre nuovi e dilettandosi con le tipiche ricette toscane e non solo.


Il suo più grande fan è suo il marito, ma afferma di essersi iscritta a MasterChef Italia 11 per dimostrare a tutti che anche una giapponese può essere in grado di cucinare ottimi piatti italiani.



I Live Cooking per lei sono un turbinio di emozioni e “Suggestione di nascita di venere”, un risotto con capesante scottate, uova di salmone e alga nori al Parmigiano, per i giudici<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri"> Bruno Barbieri</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli </a>è stato un connubio di sapori e gusti che fanno volare Mime verso lo step successivo. 

Durante le Prove di Abilità conquista il grembiule bianco con il suo nome, orgogliosa di poter indossare la bandiera giapponese a MasterChef Italia 11.


Si definisce una persona allegra, estroversa e sempre positiva. Per lei MasterChef 11 rappresenta un’opportunità straordinaria dove potersi sentire libera di esprimere se stessa e dove poter realizzare il suo più grande sogno: scrivere un libro di ricette italiane per giapponesi.




Mime è determinata a raggiungere il suo obiettivo e ce la metterà tutta per arrivare alla vittoria.

Ricette Masterchef: dolci veloci e gustosi da provare

"Sfera di cioccolato con crema pasticcera e amaretti di Saronno" di Ollivier

"Tortino alla crema con frutti rossi e cioccolato" di Ivana

Menù finale MasterChef 11: il dolce di Christian

Menù finale MasterChef 11: il dolce di Carmine

Menù finale MasterChef 11: il dolce di Tracy

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