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Maxwell Alexander

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Francesco Aquila

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Valeria Caserta

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Cristiano Cavolini

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Antonio Colasanto

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Azzurra D'Arpa

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Federica Di Lieto

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Monir Eddardary

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Jia Bi Ge

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Eduard Lora Alcantara

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Daiana Meli

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Ilda Muja

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Igor Nori

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Marco Piccolo

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Irene Volpe

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Sedighe Sharifi Dahaji

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Irish Soldani

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Alessandra Nioi

Nome: Francesco Genovese
Professione: Bancario 
Anni: 59
Provenienza: Palermo

Francesco G. è un bancario di Palermo: ha un bellissimo rapporto con il figlio Enrico, con il quale vive.

Ama scrivere, dedicarsi alle piante e, da un po’ di tempo, ama anche cucinare.

Da piccolo quasi nemmeno metteva piede in cucina, ma poco alla volta, ha iniziato a mettersi ai fornelli sperimentando le ricette tipiche della sua Palermo.

Il suo percorso a MasterChef inizia con la videochiamata di Chef Antonino Cannavacciuolo che lo convoca per le selezioni.
Francesco G., incredulo, accetta e chiede al giudice di dargli una bella pacca quando finalmente potranno conoscersi.

Ai Live Cooking i suoi sapori caserecci e genuini, gli permettono di indossare il grembiule bianco e la famosa pacca di Chef Cannavacciuolo.

Arrivato alle Sfide, decide di tentare il tutto e per tutto con degli involtini di scarola e finalmente Francesco G. fa il suo ingresso nella Masterclass.

Francesco G. si impegnerà per dimostrare di meritare il grembiule bianco.

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Francesco Genovese

Francesco G. deve abbandonare la cucina di MasterChef

La domenica secondo me

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Francesco G deve abbandonare la cucina di MasterChef

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L'intervista a Francesco G dopo l'eliminazione

Il piatto di Francesco G: Un ingrediente in cerca d’autore

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La storia di Francesco G a MasterChef Magazine

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Giuseppe Ricchiuti

Puntata 5

Puntata 4

Puntata 3

Puntata 2

Puntata 1

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Bruno Barbieri

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Antonino Cannavacciuolo

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Giorgio Locatelli

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L’ultimo Skill Test ha visto protagonista un unico ingrediente: la farina.

Le capacità tecniche degli aspiranti chef sono state messe alla prova in tre diversi livelli di difficoltà, ognuno dei quali ha avuto come mentore un giudice di MasterChef Italia.

La Masterclass in principio non sembrava preoccupata da questa prova dedicata, ma a poco a poco, l’iniziale tranquillità ha lasciato spazio ad una crescente ansia nello scoprire a quali ricette andava applicata la farina.

Nel primo step i cuochi amatoriali hanno dovuto replicare lo Yorkshire Pudding di Chef Giorgio Locatelli, nel secondo la zuppa di cipolle francese portata da Chef Bruno Barbieri e per l’ultimo le crespelle scelte da Chef Antonino Cannavacciuolo.


Maxwell fin dal primo piatto era riuscito a guadagnare i complimenti dei tre giudici per il suo contorno anglosassone realizzato con una pastella perfetta grazie alla farina Molino Spadoni.

Ma anche nell’ultima esterna a Valeggio Sul Mincio l’ampia gamma delle farine Molino Spadoni hanno seguito gli aspiranti chef.

Nello splendido borgo in provincia di Verona, infatti, è custodita una ricetta molto antica, quella del Nodo d’Amore, un tortellino della tradizione culinaria locale in cui una sottilissima sfoglia racchiude un delicato ripieno.

Qui le due brigate hanno preparato un menù completo con portata principale i famosi tortellini, preparati solo dopo averne appreso i segreti dalle abili sfogline.

Dopo gli assaggi dell’esigente Associazione del Nodo d’Amore, la Squadra Blu ha ottenuto la vittoria proprio grazie alla bontà dei tortellini formati dalle sapienti mani della coppia Cristiano e Jia Bi.


Il piatto è stato realizzato con la farina 00 Gran Mugnaio Antigrumi di Molino Spadoni, perfetta per tutti gli usi in cucina e, in particolar modo, per ottenere grandi risultati nella preparazione di pasta fresca tradizionale.

Gli ottimi biscotti tipici, gli zaletti, preparati da Irene con la farina “00” Molino Spadoni per dolci, non sono bastati a portare la Squadra Rossa alla vittoria, ma hanno ampiamente soddisfatto i palati degli ospiti.

La farina è fondamentale nelle cucine di tutto il mondo, un ingrediente versatile ed essenziale su cui Molino Spadoni investe studi e ricerche.

L’azienda produce oltre 200 tipologie tra farine e miscele speciali e oggi è un punto di riferimento per chiunque sia alla ricerca di prodotti di alta gamma e genuini.

La linea Molino Spadoni di farine tradizionali, macinate a pietra e di grani regionali, vengono nuovamente scelte per appagare ogni guizzo di creatività degli aspiranti chef.

La passione per le cose buone e la sicurezza dei prodotti, fa di Molino Spadoni un’impresa storica ma all’avanguardia per le scelte.

MOLINO SPADONI

Le farine genuine di Molino Spadoni nella Masterclass

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Io in un boccone

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Scopri di più su Francesco Genovese uno dei concorrenti della 10 edizione di MasterChef Italia, il talent cooking show più famoso al mondo.

Concorrente di MasterChef: Francesco Genovese | Sky

Stagione 10

Francesco Genovese

Francesco G deve abbandonare la cucina di MasterChef

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